En Galicia, este verano puedes comerte a toda la familia del pulpo Paul. En Carballiño villa al borde de los antiguos caminos que, del Monasterio de Oseira, llevaban a tierras del Ribeiro se celebra el segundo domingo de agosto “A festa do polbo”. (Cuidado, polbo en gallego es pulpo, otras connotaciones fonéticas hay que trabajárselas como en cualquier otro sitio de España). Su compañero imprescindible el pan de Cea.
En el inmenso Parque Municipal en las riberas del rio Arenteiro, se celebra la Fiesta del Pulpo. Que una villa del interior de Galicia sea famosa por su pulpo se debe a que antiguamente era el pulpo seco que los arrieros traían de los puertos, fruto del intercambio con los productos de la montaña y que servía también como pago de los tributos al Monasterio de Oseira.